米乐体育app:

  元旦往后，徽县各地的年味逐步浓了起来。作为平常餐桌上必不可少的好菜，当地手艺挂面逐步炽热起来。暖阳下，一座座农家宅院里，细长的挂面随风摇曳，沾满了浓浓的乡愁。

  在徽县永宁镇绿鑫手艺空心挂面农人专业合作社的小院里，不大的宅院中悬挂着的手艺挂面从木架上倾泻下来，随风摇摆，很是壮丽。

  每天清晨3时开端，合作社的郭琪师傅就带领团队生火、烧水，开端加工挂面。手艺挂面要从和面开端，然后增加食盐，阅历揉面、醒面、开条、上筷、盘面、拉面、暴晒到制品挂面，十几道工序全都是手艺制造，整一个流程需求十几个小时才能够完成，每一根细面都倾泻了郭师傅的汗水。

  郭师傅说：“做挂面是为了不让这门祖传手艺失传，一起也是为了饱自己的口福。”

  郭师傅做的挂面一出炉就被周边大众一抢而空。口感浑厚细腻、耐性好，吃一口就可以感觉到这便是小时分回忆中的滋味。许多门客对郭师傅出产的手艺挂面拍案叫绝，都会竖起大拇指：“地道的农家味，劲道、酸爽。”

  跟着口碑不断传达，他家的挂面成了当地响当当的农家品牌。由于是纯手艺制造，制造时间长，产值上不去，为满意乡亲们的需求，郭师傅着手办起了合作社，带领我们把手艺挂面产能扩展。眼下，正是挂面生意最兴隆的时分。

  在徽县，手艺挂面历来不止是一碗吃食，更是流动在年月里的温情与乡愁。走亲访友的伴手礼清单里，手艺挂面永久占有一席之地，薄薄的纸包着细细的面，裹着的是浓浓的乡情。儿时趴在灶台边，看老一辈揉面拉面的容貌；冬日里，一碗热乎的浆水面下肚，遣散浑身寒意的温暖；离家时，行囊里塞着的那把挂面，是乡愁最稳妥的安慰。

  现在，全县十几个城镇，数十户家庭作坊仍据守着手艺制造的传统。老艺人们守着灶台与木架，指尖摩挲着传承千年的手艺，掌心握着的是韶光的温度，更是传承的重量。慕名而来的外乡人、周边县市的门客，循着面香找到这儿，只为尝一口正宗的徽县滋味。线上线下的订单接连不断，年销量达10万吨的手艺挂面，从徽县的遍地农家小院、合作社，走向了更宽广的六合

  互联网新闻信息服务答应证编号:6212006002 ICP存案：陇ICP备17001500号 运营答应证编号：甘B2-20060006 播送电视节目制造运营答应证编号:(甘)字第079号增值电信业务答应证编号:甘B2__20120010

  主办：甘肃中甘网传媒有限责任公司 本网常年法律顾问团：甘肃调和律师事务所（）甘肃天旺律师事务所（）